A kacsamáj pástétom vállalkozás 2025 szeptemberében indul. Azt gondolom, hiánypótló a termék, ha pl. Franciaországban járunk, számtalan ilyent találhatunk, de nálunk alig van választék, a kacsatermék szerelmeseinek szerény a kínálat, az is főleg külföldi.
A cél olyan pástétom készítése, ami elérhető áron, csak magyar alapanyagot felhasználva, gondos, egyedi, manufaktúrás gyártással készül.
Nagyon fontosnak tartom az egészséges ételt, mert azt gondolom, korunk számtalan betegsége összefügg a túl feldolgozott, számtalan adalékanyaggal terhelt sokszor húsipari melléktermék – hulladék felhasználásával. Ez nem tartalmaz allergén anyagot sem.
Az én pástétomom semmiféle adalékanyagot nem tartalmaz. Tartósságáról pasztőrözés gondoskodik. Csak kiváló minőségű magyar alapanyagokból áll, támaszkodva a régi magyar pástétom készítés alapjaira, minimális gépi segítség felhasználásával.
Ajánlom azoknak, akik megbecsülik a adalékmentes étel előnyeit, a hagyományos magyar ízeket.
A terméket vékony kacsazsír réteg borítja, sötét hűvös helyen tárolva a cimkén található lejárati dátumig fogyasztható. Természetesen az ipar az adalékanyagokat nem véletlenül találta ki, az ízfokozók, tartósítók, állagjavítók, színezékek, és még sorolhatnám sokáig, ezek teljes hiányának az „ára”, hogy tárolás közben kis mértékben változhat az állaga, színe ketős lehet, stb. Ezek azonban nem befolyásolják a termék élvezetét, viszont az egészséges táplálkozáshoz véleményem szerint elengedhetetlen az adalékanyagok mellőzése, akár ezen az áron is.